Les Sirops

Fabrication des Sirops

Nos Sirops sont fabriqués à la ferme, dans notre laboratoire,

en passées de 10 litres pour assurer des cuissons courtes,
des goûts et des couleurs préservés

puis embouteillées et bouchées à la main,
ce qui permet une qualité optimale à toutes les étapes de la transformation

Quels ingrédients dans nos Sirops ?

Pas d’arômes, ni de colorants, ni de conservateur

Les ingrédients mis en œuvre sont uniquement des jus de fruits, des infusions de plantes, et du sucre bio

Les matières premières sont en très grande majorité certifiées bio,
et issues de nos cultures et de cueillettes sauvages.
Les fruits sont cueillis à maturité, et les lieux sauvages sont préservés par une rotation des cueillettes sur plusieurs années

Nous avons décidé d’ajouter une touche d’exotisme à la gamme en nous fournissant en agrumes, gingembre, curcuma, hibiscus, …

Plus de goût !
Par exemple, le sirop de fraise contient seulement du jus de nos fraises, et du sucre bio

Moins de sucre !
57% seulement, au lieu d’une moyenne de 70% dans les sirops industriels ou artisanaux.
Nos sirops se conservent des mois au réfrigérateur après ouverture

L’intensité des saveurs et le faible taux de sucre permettent de diluer largement et d’obtenir une boisson légère et très aromatique

Quelles Utilisations pour les Sirops ?

Parfumer l’eau fraiche ou chaude pour préparer de délicieuses infusions instantanées!

Aromatiser et colorer vos yaourts ou laitages végétaux

Relever une salade de fruits d’une note fleurie

Napper les tartes fines, les glaces, les bavarois

Dynamiser vos Kirs et créer des cocktails hauts en couleurs (champagne, rhum,…), ou bien des cocktails sans alcool en les diluant avec du jus de fruits et un peu d’eau

En condiment pour vos sauces et légumes grillées

Déglacer une fricassée

Accompagner une assiette de fromages d’un trait de fruits rouges…

Tout vous est permis !